Banana Bread (Español)

Hoy en Something is cooking, Banana Bread

Banana bread, pan de banana, pan de plátano o pan de guineo. Bizcocho de plátano con nueces y pepitas de chocolate.

Hoy traemos un bizcocho de plátano, conocido como Banana Bread. El ingrediente más inusual, y por el que recibe el nombre, es el plátano; y es éste el que le da ese toque mágico de un sabor tan peculiar.

Además de plátano, este pan/bizcocho lleva pepitas de chocolate y nueces, aunque también se le podría añadir: pasas, dátiles o alguna fruta confitada.

Este bizcocho tiene origen en EEUU y poco a poco ha ido llegando a todas partes del mundo, por su exquisito sabor, y la suavidad del bizcocho gracias a la textura del plátano.

Los ingredientes que necesitamos son:

- aceite de oliva

- harina de repostería

- huevos

- azúcar moreno

- azúcar blanco

- plátanos

- bicarbonato sódico

- levadura química

- canela en polvo

- nueces

- pepitas de chocolate

Modo de preparación:

- Mezclamos en un bol el aceite, con el azúcar blanco y moreno

- luego le añadimos los huevos, y lo mezclamos todo bien

- tamizamos la harina, y le añadimos la canela, el bicarbonato y la levadura. Y lo mezclamos todo bien, hasta conseguir una mezcla uniforme

- ahora en un plato, chafamos los plátanos, y se los añadimos a la mezcla anterior

- lo mezclamos todo bien, y añadimos las pepitas de chocolate y las nueces, y volvemos a mezclar

- engrasamos un molde, y añadimos la mezcla

- horneamos a 160º durante 35-40minutos

- y liiiiisto!! ya tenemos nuestro banana bread

A continuación os dejo la videoreceta, donde sale explicado todo al detalle. Todos los pasos, explicados al detalle y con las cantidades exactas de todos los ingredientes.