Desde Something is Cooking traemos, crema de brócoli con gambas
Dejamos atrás las comilonas de Navidad, y empezamos a comer un poquito más sano, y más ligero, por eso hoy traigo esta crema de brócoli con gambas
Después de pasar las fechas navideñas, e hincharnos a comer, llega el momento de empezar a comer un poquito más sano, y empezar a dejar atrás los excesos en la comida.
Esta crema, es una opción muy ligerita para cenar, con un sabor muy bueno, e ideal para tomar en estas noches frías que aún nos acompañan.
Los ingredientes que necesitamos son:
- patatas
- brócoli
- puerros
- mantequilla
- leche
- quesito
- gambitas
- aceite de oliva
- sal / pimienta
- agua
Modo de preparación:
- fundir la mantequilla con una olla
- añadir los puerros limpios y cortados en trozos. Cocinar durante 10min.
- añadir las patatas cortadas y peladas; y el brócoli y cubrir todo con agua
- salpimentar al gusto y cocinar hasta que las verduras estén tiernas
- retirar el caldo de la olla y reservar
- añadir un huesito y la leche, y triturar todo bien
- ir añadiendo poco a poco el caldo que habíamos reservado, hasta conseguir la consistencia deseada.
- reservar, y freír con un poco de aceite las gambitas hasta que estén doradas.
- coger la parte final del puerro y cortar tiritas finitas, y freír durante varios segundos.
- emplatar poniendo la crema, las gambas y las tiras de puerro
- y liiiisto!!! ya tenemos nuestra crema de brócoli con gambas.
Espero que te haya gustado esta receta, a continuación, te dejo la video receta, donde sale todo detallado paso por paso, y con cantidades y tiempos exactos.
Dale al play para poder ver la receta
Si te animas a prepararlo, nos encantará ver como te queda. Nos los podrás enseñar en nuestras redes sociales.
Después de pasar las fechas navideñas, e hincharnos a comer, llega el momento de empezar a comer un poquito más sano, y empezar a dejar atrás los excesos en la comida.
Esta crema, es una opción muy ligerita para cenar, con un sabor muy bueno, e ideal para tomar en estas noches frías que aún nos acompañan.
Los ingredientes que necesitamos son:
- patatas
- brócoli
- puerros
- mantequilla
- leche
- quesito
- gambitas
- aceite de oliva
- sal / pimienta
- agua
Modo de preparación:
- fundir la mantequilla con una olla
- añadir los puerros limpios y cortados en trozos. Cocinar durante 10min.
- añadir las patatas cortadas y peladas; y el brócoli y cubrir todo con agua
- salpimentar al gusto y cocinar hasta que las verduras estén tiernas
- retirar el caldo de la olla y reservar
- añadir un huesito y la leche, y triturar todo bien
- ir añadiendo poco a poco el caldo que habíamos reservado, hasta conseguir la consistencia deseada.
- reservar, y freír con un poco de aceite las gambitas hasta que estén doradas.
- coger la parte final del puerro y cortar tiritas finitas, y freír durante varios segundos.
- emplatar poniendo la crema, las gambas y las tiras de puerro
- y liiiisto!!! ya tenemos nuestra crema de brócoli con gambas.
Espero que te haya gustado esta receta, a continuación, te dejo la video receta, donde sale todo detallado paso por paso, y con cantidades y tiempos exactos.
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Si te animas a prepararlo, nos encantará ver como te queda. Nos los podrás enseñar en nuestras redes sociales.
