Hoy en Something is cooking, cheesecake, tarta de queso
Tarta de queso, cheesecake un postre que a todos gusta
La tarta de queso o cheesecake, es uno de esos postres que a poca gente no les gusta.
Hay varios tipos de tarta de queso, pero la más popular, o al menos la que a mi más me gusta, es la que lleva por encima una capa de frutos rojos, como la de la imagen.
Luego hay otro tipo de tarta de queso, a la que le meten en el interior pasas. Yo no soy muy fan de las pasas, por lo que siempre que como un poco de esa tarta, me paso la mayor parte del tiempo buscando alguna pasa que pueda tener... (espero no ser la única que lo hace jejejje)
Por eso hoy, para que no tengais el mismo problema que yo, y os tengáis que poner a buscar pasas... aquí os dejo mi receta de tarta de queso con frutos rojos (y sin pasas jejeje)
Los ingredientes que necesitamos son:
Para la MASA:
- Queso cremoso
- Queso fresco batido
- Nata líquida
- Azúcar
- Ralladura de limón
- Vainilla en polvo
- Huevos
- Frutos rojos
Para la BASE:
- Galletas
- Mantequilla
Modo de preparación:
- derretir la mantequilla
- triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, hasta formar una masa compacta
- esparcir la mezcla de galletas y mantequilla, por toda la base de un molde. De tal forma que toda la masa quede cubierta de masa. Y reservamos para usar mas adelante.
- en un bol mezclar: queso cremoso, queso fresco batido, nata líquida y el azúcar
- cuando esté bien mezclado, añadir ralladura de limón y vainilla, y seguir mezclando
- añadir los huevos bien batidos, y continuar mezclando
- añadir toda la mezcla de quesos, encima de la mezcla de galletas que teníamos en el molde
- hornear a 170º durante 40-45 minutos
- poner en un cazo los frutos rojos, y añadirle el azúcar. Ponerlo a calentar, y cuando empiece a espesar, retirarlo del fuego.
- añadir la mezcla de frutos rojos por encima de la tarta de queso, que ya habremos sacado del horno
- dejar enfriar... y liiiiisto!! ya tenemos nuestras Cheesecake o tarta de queso
Espero que te hayan gustado, y si te animas a prepararlos, nos encantará ver como te quedan. Nos los
podrás enseñar en nuestras redes sociales.
Twitter: https://twitter.com/Somethingiscook
Modo de preparación:
- derretir la mantequilla
- triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, hasta formar una masa compacta
- esparcir la mezcla de galletas y mantequilla, por toda la base de un molde. De tal forma que toda la masa quede cubierta de masa. Y reservamos para usar mas adelante.
- en un bol mezclar: queso cremoso, queso fresco batido, nata líquida y el azúcar
- cuando esté bien mezclado, añadir ralladura de limón y vainilla, y seguir mezclando
- añadir los huevos bien batidos, y continuar mezclando
- añadir toda la mezcla de quesos, encima de la mezcla de galletas que teníamos en el molde
- hornear a 170º durante 40-45 minutos
- poner en un cazo los frutos rojos, y añadirle el azúcar. Ponerlo a calentar, y cuando empiece a espesar, retirarlo del fuego.
- añadir la mezcla de frutos rojos por encima de la tarta de queso, que ya habremos sacado del horno
- dejar enfriar... y liiiiisto!! ya tenemos nuestras Cheesecake o tarta de queso
A continuación, os dejo la video receta, donde en poco tiempo os explico de una forma clara, rápida y dinámica los pasos e ingredientes que se necesitan para poder prepararlos.
Darle al play para ver la video receta
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