Desde Something is Cooking traemos, galletas de jengibre para Navidad
Las galletas de jengibre, son muy típicas del Norte de Europa, y como su nombre indica, su ingrediente especial es el jengibre
Estamos a punto de llegar a Navidad, y no podía pasar estas fechas sin hacer ésta delicia de galletas.
Las galletas de jengibre, son un son muy típicas por el Norte de Europa y América, y poco a poco están llegando a España.
Antiguamente se hacía pan de jengibre, el gingerbread, y derivaron a las galletas.
La gran peculiaridad de estas galletas, es que estén hechas de jengibre. El jengibre es una planta, pero lo que conocemos comúnmente como jengibre, son las raíces de ésta planta, la cual es muy apreciada por su aroma, y por el característico sabor picante que tiene.
El jengibre tiene muchas propiedades y usos terapéuticos muy beneficiosos para aplicar en nuestro día a día.
Los ingredientes que necesitamos son:
Para la masa:
- Azúcar Moreno
- Mantequilla
- Harina
- Huevo
- Jengibre
- Canela
- Bicarbonato
- Sal
Para la decoración:
- Azúcar glas
- Clara de huevo
- Colorante
- Bolitas de colores
Modo de preparación:
- Mezclar los ingredientes secos en un bol ( harina, canela, jengibre, bicarbonato y sal)
- En otro bol mezclar huevo, azúcar moreno y mantequilla
- Tamizar los ingredientes secos, dentro del bol del (huevo, azúcar y mantequilla) y mezclar bien.
- Poner un poco de harina en una superficie y amasar la masa ligeramente.
- Estirar la masa con un grosor de 0,5cm aproximadamente, y cortar la masa en forma de triángulos.
- Colocar cada triángulo en una bandeja de horno, y hornear durante 15-20 min. a 180º
- Mientras se enfrían las galletas hacemos la glasa. Vamos mezclando el azúcar glas con la clara de huevo. Vamos añadiendo azúcar poco a poco hasta que quede espeso.
- Añadir colorante según los colores que queramos hacer.
- y por último, decoramos las galletas como mas nos guste.
Aquí os dejo la videoreceta, donde viene explicada paso por paso, y con todos los detalles
Espero que te haya gustado y que si te animas a prepararlas, nos encantará ver como te quedan. Nos los podrás enseñar en nuestras redes sociales.
